ミャンマー風チャーハン、タミンジョーを作りました。夕食を食べていてふと思ったんですが、ナンプラー(魚醤)の匂いってミャンマーを思い出すんですよね(ガパオじゃないか!というツッコミはしないでください)。私だけでしょうか?
ミャンマーへ行くとどこのレストランでも大抵、ニンニクと青唐辛子がたっぷりはいったナンプラーが出てきます。それでこのナンプラーの匂い=ミャンマーのレストランで頭の中に記憶されているのかもしれません。
タミンジョーに辛いナンプラーをかけて食べると美味しいんですよね〜。あ〜、また本場で食べたい。
他にもミャンマーで思い出す匂いってあるかなって考えてみたんですがもう1つ。
線香!
兄がよく買ってくるミャンマー土産すべてに線香の匂いがついていて、当時は「これがミャンマーの匂いかぁ」と行ったことのないミャンマーをよく想像していたものです。
初めてミャンマーに行かれる方は匂いにも注目してみてください。日本とまったく違う匂いであふれていますよ。